Ensalada de Queso de Cabra con tomate rosa y mezclum de lechuga

Caldo hecho en casa, con huevo duro

Patata nacional "no congelada" y nuestra deliciosa salsa elaborada con 12 ingredientes

Jamón de Guijuelo Bellota

Lomo , longaniza, chorizo Ibericos y quesos

Quesos artesanos de Aragón,

Mezclum de ensalasa, con tomate , vinagreta de miel eco y queso de cabra tostado.

Elaboradas en casa

Rodajas de pan con tomate natural rallado y aceite de oliva virgen D.O.

Longaniza a la parrilla con padron

Pimientos , espárragos, tomate, calabacín, berenjena , zanahoria a la parrilla con queso de cabra.

Patata nacional casera con huevos de corral y foie fresco

Patatas caseras con huevos de corral y Jamón de Guijuelo

Lubina al horno con patatas panaderas.

Patatas del paÍs hechas en casa.

Tiras de pollo de corral elaborado en casa, con dos salsas

5 Croquetas caseras con ternasco de Aragón y setas.

Morcilla de Arroz con pimientos de Padron

Selección de Embutidos del Pirineo, Fuet de Bodega, Gallina trufada, Butifarra y mortadela.

Tabla de embutidos artesanos de Bodega y Quesos de la tierra

300gr. de carne 100% Vacuno del Pirineo con bacon, ,cebolla asada , setas y salsa de pimienta con pan cristal

170gr. de carne de ternera del Valle con lechuga, tomate, y queso, acompañado de patatas caseras y pan brioche

170gr. de pollo de corral con patatas caseras y pan brioche

300 gr. de carne picada de secreto iberico, con huevo, cebolla caramelizada lechuga, tomate, bacon, Chedar. y Pan cristal.

170 gr. de carne de secreto ibérico, con crema de queso de cabra , cebolla carameliza, lechuga ,tomate y pan Brioche

Carne de ternasco , queso chedar , tomate , lechuga y pan Brioche

Cazuela de calamarcitos, encebollados con un toque de Pimienta y Laurel

Esparragos D.O. Naavarra con Jamón de Guijuelo

Habitas baby con foie fresco a la plancha y jamón de Guijuelo.

Asado de Ternasco de nuestros valles con patatas panaderas.

Foi fresco con tostadas y compota de manzana

Tomate Rosa a la parrila, ensalada, burrata y salsa pesto de elaboración casera.

Setas silvestres con huevo de corral

Ensalada mezclum con perdiz escabechada , tomate y aguacate.

Típico plato aragonés elaborado con bacalao Skrey cebolla, patata y ajo tierno

Migas al estilo aragonés con longaniza de Graus y uva

Borraja con almejas y crema de almendras

Pechugas de Pollo de corral rebozadas con crujiente de maiz y salsa de curry

Lo mas tierno y sabroso de nuestras terneras

SEGÚN PESO 5,2 € cada 100 gr. Peso mínimo 1kg. Acompañado de patatas y pimientos.

350 gramos de sabor. Acompañado de patatas caseras y pimientos

De corderos del Valle de menos de 10 Kg.

Chuletón de Buey Nacional, a la brasa con guarnición, 8,6 € 100gr

Mozzarella , queso azul, chedar, cabra y tomate. Opción sin gluten.

Mozzarella, tomate y jamón york. Opción sin gluten.

Mozzarella, tomate y jamón serrano. Opción sin gluten.

Mozzarella y salsa boloñesa. Opción sin gluten.

Helado artesano de piñones.

Fruta de temporada

Tarta de requesón con crujiente de miel

Una selección de nuestros Postres Caseros, una deliciosa combinacion de postres y helados

ZARYS (Syrah) 19,40€ BORSAO SELECCIÓN (Garnacha) 10,60 € BEROLA (Ganacha-Syrah) 14,60 € TRES PICOS (Garnacha Crianza) 19,60€ FAGUS (Garnacha Crianza) 30,25€

MICROCOSMICO (Macabeo) 15,50€ MICROCOSMICO ( Garnacha) 16,80€

PARTICUALAR (Mazuelo) 11,80€ CUESTA DEL HERRERO Pago 14,20€ ALDEYA (Garnacha) 12,40€

AS LADIERAS Cuevas de Arom (Garnacha) 19,85€ MANDA HUEVOS (Garnacha) 21,70€ TERRENIS (Garnacha Tempranillo Shiraz) 13,60€ MATARILE (Garnacha) 12,60€

LUIS OLIVAN (Garnacha) 21,40€ ENATE (Gergustraminer) 14,70€ ENATE (Tempranillo Crianza) 16,70€ BESTUE (Gergustraminer) 15,25€ BESPEN (Cavernet Chauvignon) 18,70 €

ESTECILLO (Merlot) 9,40€ BESTUE (Garnacha) 11,30€

BESTUE (Gergustrminer) 15,25€ SERENDIPIA (Chardonay) 14,40€ CAPELLANÍA (Macabeo Reserva) 64,20€ EL BOTIJO BLANCO (Garnacha blanca) 14,20€ JOSE PARIENTE (Sauvignon Blanc) 17,30€ FINCA VINOA (Treixadura) 20,70€ RAMON BILBAO (Verdejo) 14,75€ PROTOS (Verdejo) 13,50€ VAL DO GALIR (Godello) 21,50€ HEREDAD (Garnacha blanca) 12,45€ BESPEN (Chardonay sobre lias) 14,60 €

JUVE CAMPS (Brut Nature Reserva) 25,20€ MOET CHANDON (Brut Imperial) 55,00€ MUMM (Cordón Rojo) 47,30€ PARTICULAR (Brut Nature Reserva) 16,70€

CARMELO RODERO (9m barrica) 24,40 € PRUNO (12m barrica) 23,80 € PAGO DE LOS CAPELLANES (5m barrica) 23,40€ PROTOS ROBLE (Tempranillo) 14,10 € TAMIZ (Tempranillo Roble) 14,20 € PAGO DE VALTARREÑA (Tempranillo) 61,20 € ANTIDOTO (12M, tempranillo 100%) 19,80€ BOSQUE DE MATASNOS Tempranillo 41,50 €

MARQUÉS DE MURRIETA 1/2L 19,50€ MARQUÉS DE MURRIETA (Reserva) 26,20€ LOPEZ DE HARO (Crianza) 12,80€ RAMÓN BILBAO (Crianza) 13,60€ RAMÓN BILBAO 1/2L (Crianza) 10,80€

PAGOS DEL GALIR (Mencía) 21,20€ MASCOTA (C Chauvignon) Mendoza 26,45€ TRUMPETER (P. Noire) Mendoza 28,40€ TRUMPETER (Malbec) Mendoza 26,80€